SinarHarapan.id, Bogor – Bagi para pecinta kuliner, Bogor merupakan salah satu tempat pilihan mereka.
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak bermunculan restoran baru di kota hujan ini.
Salah satunya adalah Altro Social Coffehouse and Kitchen. Restoran yang berada di Jalan Binamarga yang buka mulai pukul 10.00 hingga 22.00 ini menyajikan beragam menu minuman seperti produk kopi dan non kopi sampai variasi menu makanan pembuka (appetizer), makanan utama (main course) hingga makanan penutup (dessert) yang mampu meningkatkan suasana hati Anda menjadi lebih baik.
Pemilik Altro, Nur Nabila bercerita, nama Altro sendiri diambil dari bahasa Italia yang berarti berbeda (different).
“Filosofinya adalah Raindear Group berusaha menampilkan konsep cafe yang berbeda. Yang tidak hanya memiliki outlet yang nyaman dan estetik, tetapi memiliki produk makanan dan minuman yang enak dan affordable,” ujar Nabila, Kamis (1/8/2024) dalam keterangannya.
Selain memiliki tempat yang estetik dan instagramable, serta jarak yang tidak jauh dari pintu tol Bogor, Altro juga memanjakan pengunjungnya dengan penampilan live music yang hadir setiap sore hingga malam, suasana klasik modern dengan sentuhan berkelas, parkiran yang luas hingga tempat ibadah yang nyaman.
Altro sendiri memiliki dua lantai yang luas. Di lantai pertama, terdapat bar dan area duduk yang nyaman dengan dekorasi pohon-pohon buatan yang mengesankan kehangatan. Sementara di lantai atas, Altro menyediakan ruang rapat/pribadi, area duduk untuk perokok, dan area duduk untuk non-perokok.
Salah satu menu andalan Altro adalah pizza. Nabila mengatakan, menu pizza terinspirasi saat dirinya sedang berada di Negeri Pizza dan mencicipi pizza Italia yang terkenal enak.
“Dan melihat di Bogor belum ada authentic pizza, jadi kita buat,” jelas Nabila.
Altro sendiri memiliki pilihan menu pizza yang menjadi unggulan seperti quatro formaggi pizza, truffle carbonara pizza, carnivora pizza, dan pepperoni pizza. Selain western food, Altro juga menyajikan menu-menu nusantara, yaitu soto Betawi, rawon iga Surabaya, nasi goreng udang kecombrang, dan sop iga.
Untuk menu andalan Altro adalah pizza formaggi dengan kombinasi white cream, mushroom paste, mozzarella, gorgonzola, parmesan cheese, egg dan truffle oil yang memberikan cita rasa creamy di dalam lidah.
Selain formaggi pizza, carnivora pizza juga menjadi salah satu makanan yang direkomendasikan. Dengan gabungan tomato sauce, smoked beef, chicken sausage, minced beef dan mozzarella cheese, carnivora pizza ala Altro menghasilkan rasa gurih.
Corporate Executive Chef Altro, Sashi, menjelaskan bahwa kiblat pizza di restoran yang berdiri sejak September 2023 adalah pizza Italia dengan tekstur lembut dan tipis.
“Kita juga memiliki konsep open kitchen untuk pembuatan pizza. Sangat klasik sekali. Dan kita memasak menggunakan kayu pohon rambutan. Sehingga menimbulkan aroma kayunya,” jelas Sashi.
“Kita punya tungku dari batu. Di Bogor jarang sekali yang memakai tungku seperti di Altro,” lanjutnya.
Salah satu pengunjung yang pernah berkunjung menyebut jika Altro memiliki kualitas makanan yang lezat dan pelayanan yang ramah.
“Good taste, good ambience,” ungkapnya. (Van)
