SinarHarapan.id-Kompetisi barista paling bergengsi di lingkungan Starbucks Indonesia memasuki puncaknya. Grand Final Starbucks Barista Championship (SBC) 2026 resmi digelar di Atrium Lippo Mall Kemang, Jakarta, mulai 17 hingga 19 Juli 2026.
Ajang tahunan ini mempertemukan sembilan barista terbaik yang berhasil menyisihkan lebih dari 500 peserta dari seluruh Indonesia melalui babak eliminasi regional yang telah berlangsung sejak kuartal kedua 2026.
Tahun ini, kompetisi mengusung tema “Secangkir Semangat: Memastikan Masa Depan Kopi yang Berkelanjutan untuk Semua” (Your Cup of Passion: Ensuring a Sustainable Future of Coffee for All). Tema tersebut tidak hanya merayakan keahlian artisanal para barista, tetapi juga menggarisbawahi komitmen Starbucks terhadap praktik pertanian kopi yang etis dan berkelanjutan.
Presiden Direktur PT Sari Coffee Indonesia, Anthony Mc Evoy, menyatakan bahwa kompetisi ini menjadi momen untuk mengapresiasi kerja keras barista yang setiap hari membangun komunitas dan meracik kopi berkualitas tinggi.
“Barista adalah ujung tombak pengalaman pelanggan. Mereka menghubungkan cerita dari petani kopi hingga ke cangkir yang dinikmati. Dengan tema keberlanjutan, kami ingin mengingatkan bahwa dari secangkir kopi, kita bersama-sama dapat melindungi lingkungan, mendukung petani, dan memastikan pasokan kopi yang stabil untuk generasi mendatang,” ujar Anthony dalam sambutan pembukaan di Lippo Mall Kemang, Jumat (17/7/2026).
Sembilan finalis yang tampil berasal dari berbagai wilayah Indonesia, mulai dari Jakarta, Tangerang, Surabaya, Yogyakarta, Bali, hingga Batam. Mereka akan dinilai oleh dewan juri yang kompeten, termasuk Renauldy Darma Wijaya, juara Starbucks Regional Latte Art 2024 di Hong Kong, dan Dhira Dahni, perwakilan Indonesia di World Cup Tasters Championship 2021.
Baca juga :Starbucks Indonesia Rayakan Dua Dekade Lebih dengan Kampanye “Your Cup of Passion”
Setiap peserta akan menjalani tiga tantangan utama: menyajikan kopi dengan metode Pour Over, membuat Latte Art dengan tingkat presisi tinggi, dan menciptakan Signature Beverage sebagai unjuk kreativitas dan inovasi. Penjurian meliputi ketelitian teknis, keterampilan sensorik, serta kemampuan bercerita (coffee storytelling) yang mampu membangun koneksi dengan juri dan penonton.
Pada kompetisi tahun ini, Starbucks kembali menggandeng MilkLife, produsen susu berkualitas tinggi asal Indonesia, sebagai mitra pendukung. Kolaborasi ini bertujuan untuk menonjolkan cita rasa kopi sekaligus mengasah keterampilan barista, terutama dalam teknik latte art yang memerlukan kualitas mikrofoam susu yang sempurna.
CEO Savoria Group (produsen MilkLife), Ihsan Mulia Putri, mengungkapkan bahwa kualitas bahan pendukung sangat menentukan cita rasa akhir. “Kami bangga dapat mendukung para barista menghadirkan pengalaman terbaik bagi pelanggan,” ujarnya.
Pengumuman pemenang akan berlangsung pada penutupan acara, Minggu, 19 Juli 2026 pukul 19.00 WIB. Pemenang utama berhak mewakili Indonesia di Starbucks Regional Barista Championship Asia 2026 yang akan digelar di Manila, Filipina, pada September mendatang.
Indonesia dikenal sebagai salah satu kontestan kuat di kancah Asia, dengan catatan prestasi membanggakan dari para baristanya di berbagai ajang internasional. Selain kompetisi, pengunjung dapat mengikuti masterclass kopi dan talkshow tentang keberlanjutan kopi yang menghadirkan pembicara dari MilkLife.
